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衣索比亞 獅子王 G1 水洗淺焙

衣索比亞 獅子王 G1 水洗淺焙
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咖啡豆 100g / 200g / 400g經典傳統水洗風味的衣索比亞咖啡,帶有鮮明的黃檸檬和紅糖甜感,適合單獨品飲,或是搭配一些常溫點心如蜂蜜蛋糕、瑪德蓮都很不錯。...
NT420
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衣索比亞 班奇瑪吉 果莉藝妓 晚收甜酒 G1 日曬淺焙

衣索比亞 班奇瑪吉 果莉藝妓 晚收甜酒 G1 日曬淺焙
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咖啡豆 100g / 200g / 400g我還是第一次在這麼淺的烘焙度裡喝到這麼厚實的口感和風味。晚收甜酒是模仿葡萄酒的作法,刻意延遲採收成熟的咖啡櫻桃,使糖分與香氣更加濃縮,風味具有深色莓果、蜜桃...
NT520
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肯亞 蓋達處理廠 AA 水洗中焙

肯亞 蓋達處理廠 AA 水洗中焙
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咖啡豆 100g / 200g / 400g這款來自肯亞山麓交界處、創立於 1970 年的經典老牌蓋達處理廠,由當地一千多名小農細心手摘最成熟的咖啡櫻桃。這裡的肥沃火山紅土與高海拔日夜溫差,賦予了咖啡...
NT480
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巴西 達特拉莊園 甜蜜總匯 半水洗中焙

巴西 達特拉莊園 甜蜜總匯 半水洗中焙
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咖啡豆 100g / 200g / 400g來自巴西永續經營標竿達特拉莊園(Daterra),莊園以獨特的五項精細處理工法(Penta Process®),遴選出杯測表現極佳的「甜蜜總匯」批次。它打破...
NT400
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哥倫比亞 娜玲瓏 花境藝妓 水洗中焙

哥倫比亞 娜玲瓏 花境藝妓 水洗中焙
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咖啡豆 100g / 200g / 400g這款咖啡來自哥倫比亞出產精品咖啡聞名的產區NARIÑO,花境處理站為當地的新式處理廠,以獨特的技術後製表現出這款藝妓咖啡的淡雅花香、水蜜桃甜感,和蜂蜜般的醇...
NT540
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哥倫比亞 露易莎莊園 藝妓 水洗淺焙

哥倫比亞 露易莎莊園 藝妓 水洗淺焙
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咖啡豆 100g / 200g / 400g哥倫比亞安蒂奧基亞省的露易莎莊園(Finca La Luisa),由莊園主 Juan Pablo 掌舵,著重於各項後製處理的細節。莊園坐落於安地斯山脈 2,...
NT680
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印尼 費莉莎莊園 厭氧水洗中焙

印尼 費莉莎莊園 厭氧水洗中焙
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咖啡豆 100g / 200g / 400g...
NT450
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綜合配方【森巴摩卡】

綜合配方【森巴摩卡】
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烘豆師的話添加巧克力醬的咖啡叫摩卡,豆子本身帶有強烈可可風味的也叫摩卡,還有讓人傻傻分不清的摩卡壺、摩卡港。不過講到森巴就會聯想到巴西,所以這款配方很簡單,就是個性不甚鮮明的巴西搭上一隻可可味濃厚的深...
NT300
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綜合配方【曼巴】

綜合配方【曼巴】
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NT300
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義式配方 【夕食】淺中焙混合

義式配方 【夕食】淺中焙混合
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烘豆師的話曉咖啡店面所使用的義式配方,烘焙度較淺,沖煮參數的調校需要花點心思,開店前常常得煮上好幾杯才能抓到當天的最佳狀態,但調整得宜就會得到酸甜均衡、令人愉悅的一個shot,俗稱聖杯。...
NT360
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義式配方 【朝食】深焙

義式配方 【朝食】深焙
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烘豆師的話把一些風格強烈的元素用滑順的油脂感包覆,它可以當成是一杯普通的早餐咖啡大口喝下,但揭開它,是有層次和重量的。早晨的第一杯,從味蕾覺醒吧!...
NT300
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