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季節配方 【椛之實】中焙

季節配方 【椛之實】中焙
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烘豆師的話三十年來最熱的夏季我們躬逢其盛。不只台灣,九月初的京都也是。被熱浪搞得心浮氣燥的午後,我們到了一間叫作珈琲山居的店,那裡一切都很好,安靜、舒適、咖啡也很美味。回來以後循著記憶設計了這款椛之實...
NT420
NT420
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季節配方 【椛之實】中焙(耳掛包充氮包裝)

季節配方 【椛之實】中焙(耳掛包充氮包裝)
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耳掛包10入三十年來最熱的夏季我們躬逢其盛。不只台灣,九月初的京都也是。被熱浪搞得心浮氣燥的午後,我們到了一間叫作珈琲山居的店,那裡一切都很好,安靜、舒適、咖啡也很美味。回來以後循著記憶設計了這款椛之...
NT420
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瓜地馬拉 利瑪莊園 水洗中焙

瓜地馬拉 利瑪莊園 水洗中焙
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NT420
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薩爾瓦多 沐羅莊園 日曬中焙

薩爾瓦多 沐羅莊園 日曬中焙
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咖啡豆227g沐羅莊園位於薩爾瓦多北方、與瓜地馬拉、宏都拉斯的交界處,鄰近蒙特克里斯托國家公園,有相當豐富的生物多樣性,怡人的景色與氣候。豆商卡拉維拉公司在此處開設了一個收購站及咖啡品鑒實驗室,除了與...
NT480
NT480
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薩爾瓦多 沐羅莊園 日曬中焙(耳掛包充氮包裝)

薩爾瓦多 沐羅莊園 日曬中焙(耳掛包充氮包裝)
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耳掛包10入沐羅莊園位於薩爾瓦多北方、與瓜地馬拉、宏都拉斯的交界處,鄰近蒙特克里斯托國家公園,有相當豐富的生物多樣性,怡人的景色與氣候。豆商卡拉維拉公司在此處開設了一個收購站及咖啡品鑒實驗室,除了與生...
NT480
NT480
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綜合配方【曼巴】

綜合配方【曼巴】
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NT300
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義式配方 【夕食】淺中焙混合

義式配方 【夕食】淺中焙混合
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烘豆師的話曉咖啡店面所使用的義式配方,烘焙度較淺,沖煮參數的調校需要花點心思,開店前常常得煮上好幾杯才能抓到當天的最佳狀態,但調整得宜就會得到酸甜均衡、令人愉悅的一個shot,俗稱聖杯。...
NT360
NT360
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義式配方 【朝食】深焙

義式配方 【朝食】深焙
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烘豆師的話把一些風格強烈的元素用滑順的油脂感包覆,它可以當成是一杯普通的早餐咖啡大口喝下,但揭開它,是有層次和重量的。早晨的第一杯,從味蕾覺醒吧!...
NT280
NT280
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